12 ZUTATEN • 3 SCHRITTE • 1 STD. 20 MIN.

Zwetschgen-Cake

Name: Zwetschgen-Cake
Total time: PT4800.0S
Yield: 14
Ingredients: 150 Gramm Butter; 175 Gramm Zucker; 1 Päckchen Bourbon Vanille-Zucker; 1 Teelöffel Sternanis; 1 Prise Salz; 4 Ei; 100 Gramm Haselnüsse, gemahlen; 200 Gramm Mehl; 1 Teelöffel Backpulver; 250 Gramm Zwetschge; 4 Zwetschge; wenig Zucker

Rezept

Dieser Cake mit seinem Krönchen aus Zwetschgen sieht besonders herzig aus. Und das zarte Aroma von Sternanis oder Zimt macht ihn speziell fein.

Menüplan

Zwetschgen-Cake

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swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Dieser Cake mit seinem Krönchen aus Zwetschgen sieht besonders herzig aus. Und das zarte Aroma von Sternanis oder Zimt macht ihn speziell fein.

1 Std. 20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

14

us / metrisch

150 g

Butter, weich

175 g

Zucker

1 Pkg.
(8 g)

Bourbon Vanille-Zucker

1 TL

Sternanis

oder Zimt

1 Pr.

Salz

4

Eier

100 g

Haselnüsse, gemahlen, geröstet

200 g

Mehl

1 TL

Backpulver

250 g

Zwetschgen, entsteint, klein gewürfelt

4

Zwetschgen, entsteint

zu Krönchen geschnitten

wenig

Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

264

Fett

14.6 g

Protein

4.6 g

Kohlenhydrate

30.6 g

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Notizen des Autoren

Man benötigt eine längliche Kuchenfor mit 28 cm länge.

Teig in Muffin-Förmchen backen. Backzeit: 20-30 Minuten.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Butter (150 g) rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker (175 g), Vanille-Zucker (1 Pkg.), Sternanis (1 TL) und Salz (1 Pr.) dazurühren. Eier (4) beifügen und rühren, bis die Masse hell ist. Haselnüsse (100 g) darunter mischen. Mehl (200 g) und Backpulver (1 TL) mischen, darunter rühren. Zwetschgen (250 g) sorgfältig darunter heben.

Schritt 2

Teig in die mit Backpapier ausgelegte Form füllen. Zwetschgen (4) in den Teig stecken. Mit Zucker (wenig) bestreuen.

Schritt 3