7 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 1 STD. 55 MIN.

Kürbisbrötchen

Name: Kürbisbrötchen
Total time: PT6900.0S
Yield: 8
Ingredients: 150 Gramm Kürbis; 50 Milliliter Wasser; 250 Gramm Mehl; 15 Gramm frische Hefe; 100 Milliliter Milch; 1/2 Teelöffel Salz; 1 Prise Muskatnuss, gemahlen

Rezept

Diese herzigen Brötchen machen ihrem Namen alle Ehre. Sie sehen nicht nur aus wie Kürbisse, es steckt auch Kürbis drin. Sehr fein, auch zu Halloween.

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Kürbisbrötchen

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Diese herzigen Brötchen machen ihrem Namen alle Ehre. Sie sehen nicht nur aus wie Kürbisse, es steckt auch Kürbis drin. Sehr fein, auch zu Halloween.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

1 Std. 55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

150 g

Kürbis, klein gewürfelt

3 1/3 Esslöffel

Wasser

250 g

Mehl

15 g

frische Hefe, zerbröselt

100 ml

Milch

1/2 TL

Salz

1 Pr.

Muskatnuss, gemahlen

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

137

Fett

0.8 g

Protein

4.6 g

Kohlenhydrate

27.4 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Kürbis (150 g) mit Wasser (3 1/3 Esslöffel) zugedeckt weich garen. Pürieren. Etwas auskühlen lassen.

Schritt 2

Kürbispüree, Mehl (250 g), Hefe (15 g), Milch (100 ml), Salz (1/2 TL) und Muskatnuss (1 Pr.) in einer Schüssel ca. 8 Minuten zu einem glatten Teig kneten. Schüssel mit einem feuchten Tuch decken. Teig bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.

Schritt 3

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