12 ZUTATEN • 6 SCHRITTE • 2 STD. 15 MIN.

Zimtschnecken mit Frosting

Name: Zimtschnecken mit Frosting
Total time: PT8100.0S
Yield: 6
Ingredients: 400 Gramm Mehl; 1/2 Teelöffel Salz; 50 Gramm Zucker; 80 Gramm Butter; 10 Gramm frische Hefe; 200 Milliliter Milch; 100 Gramm Butter; 3 Teelöffel Zimt, gemahlen; 70 Gramm Zucker; 100 Gramm Frischkäse; 2 Esslöffel Puderzucker; 2 Esslöffel Butter

Rezept

Diese ultimativen Zimtschnecken aus süssem Hefeteig mit cremigem Frosting überzogen schmecken köstlich. Die amerikanische Art, sich zu verwöhnen.

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Zimtschnecken mit Frosting

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Diese ultimativen Zimtschnecken aus süssem Hefeteig mit cremigem Frosting überzogen schmecken köstlich. Die amerikanische Art, sich zu verwöhnen.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

2 Std. 15 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

Teig

400 g

Mehl

1/2 TL

Salz

4 Esslöffel

Zucker

80 g

Butter, weich

10 g

frische Hefe, zerbröselt

200 ml

Milch

Füllung

100 g

Butter, geschmolzen

1 EL

Zimt, gemahlen

70 g

Zucker

Frosting

100 g

Frischkäse

2 Esslöffel

Puderzucker

2 Esslöffel

Butter, weich

Nährwerte pro Person

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Kalorien

670

Fett

36.0 g

Protein

10.1 g

Kohlenhydrate

77.6 g

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ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Teig: Mehl (400 g), Salz (1/2 TL) und Zucker (4 Esslöffel) mischen, eine Mulde formen. Butter (80 g) zum Mehl geben. Hefe (10 g) mit Milch (200 ml) auflösen und in die Mulde giessen. Alles mischen und zu einem Teig zusammenfügen.

Schritt 2

Den Teig kneten und schlagen, bis er weich und elastisch ist, mindestens jedoch 10 Minuten. (Beim Aufschneiden mit einem Messer sollen kleine Luftblasen sichtbar sein.) Teig in eine Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch zugedeckt bei Raumtemperatur aufs Doppelte aufgehen lassen.

Schritt 3

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