10 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 55 MIN.

Meringue Brownies

Name: Meringue Brownies
Total time: PT3300.0S
Yield: 8
Ingredients: 100 Gramm Butter; 200 Gramm Spekulatius; 100 Gramm Butter; 160 Gramm Schokolade, dunkel; 80 Gramm Zucker; 4 Ei; 70 Gramm Mehl; 3 Esslöffel Kakaopulver; 1 Prise Salz; 100 Gramm Zucker

Rezept

Brownies der anderen Art. Wunderbar schoggig, wie es sich für Brownies gehört, der Clou: der knusprige Boden und das Topping – feinste Meringue!

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Meringue Brownies

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Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

Brownies der anderen Art. Wunderbar schoggig, wie es sich für Brownies gehört, der Clou: der knusprige Boden und das Topping – feinste Meringue!

55 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

Guetzliboden

100 g

Butter, geschmolzen

200 g

Spekulatius

oder Petit Beurre, Haferguetzl

Brownieteig

100 g

Butter

160 g

Schokolade, dunkel, gehackt

80 g

Zucker

4

Eier

70 g

Mehl

3 Esslöffel

Kakaopulver

Meringuemasse

1 Pr.

Salz

100 g

Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

575

Fett

35.8 g

Protein

7.6 g

Kohlenhydrate

57.6 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für 24 Brownies.

Man benötigt eine Form mit hohem Rand ca. 22x30 cm.

Guetzli zerbröseln: Am besten geht es mit einem Tiefkühlbeutel. Bei dünnerem Plastik den Beutel zwischen ein Handtuch legen und die Guetzli zerbröseln. So wird der Plastik nicht löchrig.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Boden: Guetzli (200 g) im Tiefkühlbeutel mit dem Wallholz fein zerbröseln, mit Butter (100 g) mischen. Auf dem Boden der vorbereiteten Form verteilen, festdrücken.

Schritt 2

Ofen auf 160 °C Heissluft vorheizen (180 °C Ober-/Unterhitze).

Schritt 3

Vollständiges Rezept anzeigen