9 ZUTATEN • 8 SCHRITTE • 20 MIN.

Mango-Passionsfrucht-Sirup

Name: Mango-Passionsfrucht-Sirup
Total time: PT1200.0S
Yield: 10
Ingredients: 1 Mango; 1/2 Limette; 50 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 500 Milliliter Wasser; 3 Passionsfrucht; wenig Eiswürfel; nach Bedarf Sprudelwasser; wenig Minzblatt

Rezept

Bist du auf der Suche nach einer fruchtigen Abkühlung? Dieser selbstgemachte Sirup ist perfekt dazu.

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

Bist du auf der Suche nach einer fruchtigen Abkühlung? Dieser selbstgemachte Sirup ist perfekt dazu.

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

10

us / metrisch

1

Mango

1/2

Limette, entsaftet

4 Esslöffel

Zucker

1 Pr.

Salz

500 ml

Wasser

3

Passionsfrüchte

wenig

Eiswürfel

nach Bedarf

Sprudelwasser

wenig

Minzblätter

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

51

Fett

0.2 g

Protein

0.5 g

Kohlenhydrate

12.9 g

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Notizen des Autoren

Angegebene Menge ergibt ca. 500 ml Sirup.

Dieses Rezept ist in Zusammenarbeit mit Swissveg entstanden.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Mango (1) schälen und vom Stein trennen. In kleine Würfel schneiden und mit Saft der Limette (1/2), Zucker (4 Esslöffel), Salz (1 Pr.) und Wasser (500 ml) in eine Pfanne geben und mischen.

Schritt 2

Passionsfrüchte (3) teilen und das Fruchtfleisch durch ein Sieb in die Pfanne streichen, damit nur der Saft der Frucht in die Pfanne gelangt. Die Kerne können noch gegessen werden.

Schritt 3

Die Masse auf höchster Stufe aufkochen, bis die Flüssigkeit köchelt. Anschliessend auf mittlerer Stufe für ca. 15 Minuten die Mangostücke weichkochen.

Schritt 4

Mit einem Stabmixer für einige Minuten pürieren, bis keine Fruchtfleischstücke mehr vorhanden sind.

Schritt 5

Erneut für ca. 5 Minuten köcheln.

Schritt 6

Eine oder mehrere Glasflaschen mit heissem Wasser ausspülen und den noch heissen Sirup in die sauberen Glasflaschen füllen.

Schritt 7

Für mindestens 4 Stunden abkühlen lassen.

Schritt 8

Sirup mit Sprudelwasser (nach Bedarf), Eiswürfeln (wenig) und Minzblättern (wenig)