8 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 50 MIN.

Schoko-Cheesecake

Name: Schoko-Cheesecake
Total time: PT3000.0S
Yield: 8
Ingredients: 200 Gramm Frischkäse; 2 Ei; 4 Esslöffel Kakaopulver; 1 Prise Salz; 1 Prise Speisestärke; 40 Gramm Puderzucker; 100 Gramm Zartbitterschokolade; 100 Milliliter Rahm

Rezept

Das Beste am Cheesecake ist nicht der Boden. Deswegen hier ein Rezept für einen Cheesecake mit Schokolade ganz ohne Boden.

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Schoko-Cheesecake

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Lovleyfoody

Willkommen im Universum von lovleyfoody! Ich bin Jenny und liebe es, Neues aus Lebensmittel zu kreieren. Entfalte dein kulinarisches Talent mit leckeren Rezepten und verzaubere deinen Alltag.

Das Beste am Cheesecake ist nicht der Boden. Deswegen hier ein Rezept für einen Cheesecake mit Schokolade ganz ohne Boden.

50 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

8

us / metrisch

200 g

Frischkäse

2

Eier

4 Esslöffel

Kakaopulver

1 Pr.

Salz

1 Pr.

Speisestärke

40 g

Puderzucker

100 g

Zartbitterschokolade

100 ml

Rahm

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

236

Fett

19.9 g

Protein

4.8 g

Kohlenhydrate

12.1 g

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Notizen des Autoren

Die angegebene Menge ist ausreichend für eine Springform von 16 cm Durchmesser.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Frischkäse (200 g) mit einem Mixer auf kleiner Stufe für 1-2 Minuten auflockern.

Schritt 2

Eier (2), Kakaopulver (2 Esslöffel), Salz (1 Pr.), Speisestärke (1 Pr.) und Puderzucker (40 g) dazugeben. Verrühren, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind.

Schritt 3

Zartbitterschokolade (100 g) mit Rahm (100 ml) langsam schmelzen. Zur Frischkäse-Masse geben und unterheben.

Schritt 4

Springform mit Backpapier auskleiden. Cheesecake-Masse in die Springform giessen.

Schritt 5

Bei 180 °C Heissluft für 30 Minuten backen. Den ausgekühlten Cheesecake mit Kakaopulver (2 Esslöffel) bestäuben.