Name: Rüeblicake-Roulade
Total time: PT2820.0S
Yield: 4
Ingredients: 3 Ei; 90 Gramm Zucker; 1 Prise Salz; 60 Gramm Mehl; 1 Esslöffel Speisestärke; 1 Teelöffel Backpulver; 1/4 Teelöffel Zimt, gemahlen; 200 Gramm Karotte; 200 Gramm Frischkäse; 250 Milliliter Vollrahm; 120 Gramm Puderzucker; 1 Teelöffel Bourbon Vanille-Zucker; wenig Marzipanrüebli

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Rüeblicake-Roulade

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Rüeblikuchen darf an Ostern nicht fehlen. Unsere Biskuitroulade ist eine Augenweide und schmeckt mit ihrer cremigen Füllung noch viel besser.

swissmilk.ch

Ob Klassiker oder Kreation – hier gibts feine regionale und saisonale Rezepte.

47 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

us / metrisch

Teig/Biskuit

Eier

90 g

Zucker

1 Pr.

Salz

60 g

Mehl

1 EL

Speisestärke

1 TL

Backpulver

1/4 TL

Zimt, gemahlen

200 g

Karotten, frisch gerieben

Füllung

200 g

Frischkäse

250 ml

Vollrahm

120 g

Puderzucker

1 TL

Bourbon Vanille-Zucker

Garnitur

wenig

Marzipanrüeblis

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

738

Fett

44.3 g

Protein

11.5 g

Kohlenhydrate

77.8 g

Notizen des Autoren

Das Biskuit ist fertig gebacken, wenn es auf sanften Druck nachgibt und wieder in die ursprüngliche Form zurückgeht. Bleibt eine Delle, benötigt es noch 1-2 Minuten Backzeit.

Die gefüllte Roulade kann gut tiefgekühlt werden: 2–3 Stunden vor dem Servieren herausnehmen, ausgarnieren.

Rüeblicake-Roulade

47 Min.

Zutaten

Nährwerte pro Person

Nährwerte pro Person

Notizen des Autoren

Zubereitung

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Aus der Schweiz. Für Ihr Zuhause.