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Cotter Crunch
Ernährungsspezialistin für glutenfreie Ernährung.
Geniesse die karibischen Aromen in diesem Gericht. Die mit Jerk-Gewürzen gewürzte Pouletbrust wird in der Pfanne angebraten und dann im Ofen zubereitet und zusammen mit sautiertem Blattkohl und Radieschen serviert – bestreut mit Rosinen und beträufelt mit einer Paprika-Vinaigrette. Gebratene Süßssartoffeln geben dem Gericht eine dezente, erdige Note.
40 Min.
Gesamtzeit
Zutaten
Personen
2
us / metrisch
![Bio Hähnchenbrust, ohne Knochen](https://www.v-kitchen.ch/next/default-ingredient.de7daf67ae2b.png?d=96x96)
2
(150 g)
(150 g)
Bio Hähnchenbrust, ohne Knochen
![Süsskartoffel](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/0e4bf56b-9c43-4e53-97f0-20d72752dc92.png?d=96x96)
300 g
Süsskartoffeln, klein gewürfelt, geschält
![Jerk Gewürz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c3aee2c8-b988-453c-a7ae-0c43bfcc85fd.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Jerk Gewürz
![Cashewkerne](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/c01853cc-a3cd-45c8-bab8-c529ef7819e9.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Cashewkerne, zerdrückt
![Kokosflocken, ungesüsst](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/2eeca930-e4bb-45b0-8d2a-066fcf3ef2b2.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Kokosflocken, ungesüsst, geraspelt
![Rosinen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/ea78255d-bd39-479b-a15a-79069b5c04a7.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Rosinen
![Blattkohl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/aee9227f-7195-4257-86d4-e463da2f28c8.png?d=96x96)
90 g
Blattkohl, gehackt
bis zu 120 g bei 2 Portionen
![Rettich](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/57d590de-1358-420f-86eb-c5d760f25706.jpeg?d=96x96)
240 g
Rettich
![Vinaigrette](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/47cf6620-faf0-4bea-884d-5a10fdddcdd8.jpeg?d=96x96)
2 Esslöffel
Vinaigrette
oder jede beliebige Vinaigrette, die Sie bevorzugen (z. B. Vinaigrette mit gerösteter roter Paprika)
![Meersalz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/02d86fe4-6948-4749-b6b6-f8eb40d2d014.jpeg?d=96x96)
wenig
Meersalz
![Pfeffer, schwarz, gemahlen](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/702f7daf-abfb-4673-9b44-49553d20e8d9.jpeg?d=96x96)
wenig
Pfeffer, schwarz, gemahlen
![Öl](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/a71397b3-6bf2-477a-8e66-caa721e3171b.jpeg?d=96x96)
75 ml
Öl
![Meersalz](https://www.v-kitchen.ch/ingredient/02d86fe4-6948-4749-b6b6-f8eb40d2d014.jpeg?d=96x96)
2 Prisen
Meersalz
Nährwerte pro Person
Alle anzeigen
Kalorien
796
Fett
49.3 g
Protein
43.4 g
Kohlenhydrate
48.8 g