9 ZUTATEN • 5 SCHRITTE • 35 MIN.

Churros

Name: Churros
Total time: PT2100.0S
Yield: 12
Ingredients: 1 Tasse Mehl; 1 Tasse Wasser; 3 Ei, L; 35 Gramm Butter; 1 Esslöffel Zucker; 1/2 Teelöffel Salz; 1 1/2 Teelöffel Zimt, gemahlen; wenig Bratfett; 1/2 Tasse Zucker

Rezept

Dieser himmlische Streetfood-Klassiker ist knusprig, süss und lecker.

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Dieser himmlische Streetfood-Klassiker ist knusprig, süss und lecker.

In the Kitchen with Jonny

Ich bin Jonny. Geboren in New York City, aber aufgewachsen in der Dominikanischen Republik. Kochen und Backen sind meine Leidenschaft, und ich teile meine Lieblingsrezepte für Desserts und herzhafte Gerichte mit euch.

35 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

12

us / metrisch

115 g

Mehl

240 ml

Wasser

3

Eier, L

2 1/3 Esslöffel

Butter

1 EL

Zucker

1/2 TL

Salz

1 TL

Zimt, gemahlen

optional

wenig

Bratfett

100 g

Zucker

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

113

Fett

3.9 g

Protein

2.7 g

Kohlenhydrate

17.0 g

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In the Kitchen with Jonny

Ich bin Jonny. Geboren in New York City, aber aufgewachsen in der Dominikanischen Republik. Kochen und Backen sind meine Leidenschaft, und ich teile meine Lieblingsrezepte für Desserts und herzhafte Gerichte mit euch.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Einen Kochtopf auf mittlere Hitze stellen. Wasser (240 ml), Butter (2 1/3 Esslöffel), Salz (1/2 TL) und Zucker (1 EL) hinzufügen. Wasser zum Kochen bringen, dann das Mehl (115 g) hinzufügen und die Hitze herunterschalten. Alles zu einer homogenen Masse verquirlen.

Schritt 2

Den Teig in eine Schüssel geben. Mit einem Holzlöffel schlagen, um ihn zu verteilen, dann Eier (3) nacheinander hinzufügen und nach jedem Ei erneut schlagen. Zum Schluss Zimt (1/2 TL) unterrühren.

Schritt 3

Eine Pfanne mit Bratfett (wenig) erhitzen. Den Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und 5 cm lange Teigstreifen in das heiße Öl spritzen. Etwa 3-4 Minuten frittieren. Darauf achten, dass die Pfanne nicht zu voll wird. Die Churros auf einem Papiertuch abtropfen lassen.

Schritt 4

Zucker (100 g) und Zimt (1 TL) inn einer Schüssel vermischen, dann die Churros nacheinander im Zimt-Zucker wälzen.

Schritt 5

Mit den übrigem Teig fortfahren bis alles aufgebraucht ist. Die Churros servieren und geniessen!