Taco Bowl mit Linsen und gebackenen Süsskartoffeln

One-Bowl-Gerichten sind vielseitig, sie enthalten in der Regel viele Nährstoffe und sind farbenfroh. Das heißt, sie sind optisch ansprechend und versorgen meinen Körper {und den meiner Familie} mit gesunden Lebensmitteln. Diese einfache Linsen-Süsskartoffel-Taco-Bowl ist nicht nur kinderleicht, sondern auch in 30 Minuten zubereitet. Die gewürzten Süsskartoffeln und Linsen sind deftig, warm und sättigend, während der frische Römersalat, die Avocado und die Tomaten eher die leichte Seite ansprechen und die perfekte Balance schaffen.