11 ZUTATEN • 2 SCHRITTE • 20 MIN.

Beerensalat mit Lavendel-Zitronen-Vinaigrette

Name: Beerensalat mit Lavendel-Zitronen-Vinaigrette
Total time: PT1200.0S
Yield: 6
Ingredients: 1/4 Tasse Olivenöl extra vergine; 2 Esslöffel Zitronensaft; 1 Zehe Knoblauch; 1 Teelöffel Honig; 1/4 Teelöffel Lavendelblüten, getrocknet; 1/4 Teelöffel Salz; 3 Handvoll Blattsalat-Mix; 1 Tasse Beeren Mix, frisch; 1/2 Tasse Mandeln; 1/4 Tasse Ziegenkäse; 1/2 Avocado

Rezept

Ein erfrischender Sommersalat mit frischen Beeren und Ziegenkäse, beträufelt mit einer Zitronen-Vinaigrette und Lavendel!

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Wir zeigen dir, wie du einfache vegetarische Rezepte zubereiten kannst, eine Zutat nach der anderen.

Ein erfrischender Sommersalat mit frischen Beeren und Ziegenkäse, beträufelt mit einer Zitronen-Vinaigrette und Lavendel!

20 Min.

Gesamtzeit

Zutaten

Personen

6

us / metrisch

1/4 Ta.

Olivenöl extra vergine

2 Esslöffel

Zitronensaft

1 Zehe

Knoblauch, zerhackt

1 TL

Honig

1/4 TL

Lavendelblüten, getrocknet, gemahlen

1/4 TL

Salz

3 Handvoll

Blattsalat-Mix

175 g

Beeren Mix, frisch

75 g

Mandeln

1/4 Ta.

Ziegenkäse, zerbröselt

1/2

Avocado, dünn geschnitten

Nährwerte pro Person

Alle anzeigen

Kalorien

182

Fett

22.8 g

Protein

5.6 g

Kohlenhydrate

9.9 g

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Notizen des Autoren

Mahlen Sie Ihre Lavendelknospen entweder in einer Kaffeemühle oder mit einem Mörser. Wenn Sie keinen zerbröselten Ziegenkäse finden, legen Sie weichen Ziegenkäse für etwa 5 Minuten in den Gefrierschrank, damit er zerbröselt werden kann.

ZubereitungBilder ausblenden

Schritt 1

Olivenöl (1/4 Ta.), Zitronensaft (2 Esslöffel), Knoblauch (1 Zehe), Honig (1 TL), Lavendelblüten (1/4 TL) und Salz (1/4 TL) in eine Schüssel geben und verquirlen.

Schritt 2

In einer grossen Schüssel Blattsalat-Mix (3 Handvoll), Beeren (175 g), Mandeln (75 g), Ziegenkäse (1/4 Ta.) und Vinaigrette vorsichtig vermengen. Mit Avocado (1/2) garnieren und mit Vinaigrette servieren.

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