Sommer-Rezepte – schnelle und leichte Küche
Im Sommer bleibt häufig die Küche kalt, denn es ist viel zu heiss für deftige Lieblingsgerichte. Sommer Rezepte für knackige Salate, leichte Nudelgerichte oder frisches Gemüse haben jetzt Hochkonjunktur. Dazu kommen Sommer-Rezepte aus der mediterranen Küche – die bleibt nämlich auch im Sommer nicht kalt! Denk nur an die leckere Paella, die du sonst nur im Urlaub geniesst. Die kannst du mit unserer Hilfe auch Zuhause zubereiten!
Leichte Fischgerichte können auch in deiner Sommerküche ihren Mittelmeer-Charme verbreiten. Oder darf es lecker asiatisch werden? In Asien herrschen hohe Temperaturen, doch die Menschen ernähren sich dennoch nährstoffreich und abwechslungsreich. Daher sollten beispielsweise Gemüse Bowls, kalte Nudelsalate oder feine Suppen ruhig in deine Sommer-Rezepte-Sammlung aufgenommen werden.
Sommergerichte – das schmeckt uns am besten
Im Sommer haben auf jeden Fall Obst und Gemüse die Nase vorn. Es darf leicht und fruchtig sein, aber es sollte trotzdem satt machen. Wie wäre es beispielsweise mit einem
Hawaiianischen Omelett? In nur 10 Minuten und mit wenigen Zutaten kannst du das frische Omelett mit Mango, Ananas, Peperoni und Zwiebel geniessen!
Bleiben wir kurz in der Hawaiianischen Küche – wir haben nämlich noch leckeres
Grillgemüse im Repertoire, das du sonst nur in Hawaii geniessen kannst. Da jubeln die Geschmacksknospen!
Weitere Sommer-Rezepte mit Gemüse aus aller Welt:
- Mediterranes Ofengemüse
- Tempura-Spargel mit Soja-Dip
- Orientalische vegetarische Kräutertäschli
- Vegetarische Frühlingsrollen
- Summer Rolls mit Erdnusssauce
- Sommerrollen mit Avocado, Mango und Reisnudeln
- Vegetarische Kebap Grillspiesse mit aromatischer Marinade
- Gurken- und grüne Trauben-Gazpacho (kalte Suppe)
Sommer-Rezepte mit Nudeln:
- Grilliertes Gemüse mit Nudeln
- Spargelpasta
- Spaghetti mit Erbsen-Pesto und Pecorino
- Udon-Nudeln mit Kräuterseitlingen
- Cremige Bärlauchpasta mit Spargel und Erbsen
- Vegane Gnocchi Pfanne mit Spinat
Sommer Rezepte mit Fisch
- Poké Bowl mit Räucherlachs, Avocado und Jasminreis
- Poke Bowl mit Lachs und Miso-Dressing
- Lachs-Spiesschen mit Grünkohl und Avocado
- Gegrillter Thunfisch mit Zitronen, Kapern und Oliven
Salat ist die Nummer eins unserer Sommer-Rezepte
Mit einem Salat kannst du im Sommer nichts falsch machen. Er ist nährstoffreich und erfrischend und liegt nicht schwer im Magen. Du kannst ihn als Mahlzeit zu Hause oder als Lunch bei der Arbeit verspeisen und sogar zum Picknick mitnehmen. Zudem sind Salate im Sommer die idealen Begleiter bei einem Grillabend! Daher findest du in unseren Sommer-Rezepten auch viele besonders leckere Salate für jeden Anlass.
Unsere Salat-Tipps:
- Knusper-Mozzarella auf Spargelsalat mit Erdbeeren
- Wassermelonen-Feta-Salat
- Blumenkohlsalat mit gerösteten Haselnüssen
- Würzige Kichererbsen-Burrito-Schüssel
Und wenn es etwas deftiger sein darf, dann liegst du mit den folgenden Hauptgericht-Salaten genau richtig: Der Dauerbrenner in unserer Salat-Sparte ist der leckere
Ceasar Salad. Alternativ dazu haben wir den Randen-Spinat-Salat mit Huhn, Ziegenkäse und Walnüssen. Ein absoluter Gaumenschmaus!
Sommer-Gerichte jetzt entdecken bei V-Kitchen
In unserer umfangreichen Sommer-Rezepte-Sammlung findest du internationale Anregungen in allen Geschmacksrichtungen. Doch manchmal punkten auch ganz einfache Gerichte, die du vielleicht schon kennst, aber in dieser Variante noch nie probiert hast. Wie wäre es mit sommerlichen Rezepten wie gefülltes Gemüse, Pide oder einer schnellen Quiche? Wir haben folgende Tipps für dich:
- gefüllte Peperoni mit Reis und Pfefferminze
- Zucchini mit cremiger Pilz-Cashew-Füllung
- Frittata mit Sommergemüse
- vegetarische Brokkoli-Quiche
- Pide mit Spinat (Türkische Pizza)
Passend zu einem Salat oder auch solo geniessbar empfehlen wir dir unser schnelles
Schinken Käse Baguette, das mit nur 5 Zutaten in 20 min auf dem Tisch steht! Weitere unschlagbar leckere Sommer-Rezepte findest du ebenfalls bei V-Kitchen – wir bringen Schweizer Kochexperten in deine Küche!
