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6 ZUTATEN 3 SCHRITTE 4 Std. 5 Min.

Sommerliche Zitronenmascarponemousse

REZEPT

Es gibt nichts Besseres als ein leichtes Dessert nach einem reichhaltigen Abendessen und diese frische Zitronenmousse mit dem neuen MascarVone von Züger Frischkäse versetzt dich an die Strände Siziliens.

Mit perfekter Zitrusfrische und einer magisch leichten und fluffigen Cremigkeit schmilzt jeder Bissen dieser Mousse auf der Zunge und lässt dich von endlosen Sonnenuntergängen in der Wärme Italiens träumen.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   490 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   5.4 Liter

Sommerliche Zitronenmascarponemousse

Es gibt nichts Besseres als ein leichtes Dessert nach einem reichhaltigen Abendessen und diese frische Zitronenmousse mit dem neuen MascarVone von Züger Frischkäse versetzt dich an die Strände Siziliens.

Mit perfekter Zitrusfrische und einer magisch leichten und fluffigen Cremigkeit schmilzt jeder Bissen dieser Mousse auf der Zunge und lässt dich von endlosen Sonnenuntergängen in der Wärme Italiens träumen.

FOOD FACTS
Vita Score       😐   Durchschnittlich
Klima Score    😀   490 g CO₂äq
Wasserbilanz  😀   5.4 Liter

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4 Std. 5 Min.
Gesamtzeit

Zutaten

Personen
4
US / METRISCH
250 g
vegane Mascarpone
z. B. Mascarvone von Züger Frischkäse
180 ml
vegane Schlagsahne
1
Zitrone , entsaftet, Abrieb
etwa 50 ml Saft und 1 TL Abrieb bei 4 Portionen
5 ml
Vanille-Extrakt
40 g
Zucker
oder Erythrit-Pulver
1/2
Zitrone , dünne Scheiben
zum Garnieren
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Nährwerte pro Person

ALLE ANZEIGEN
KALORIEN
478
FETT
48,2 g
PROTEIN
6,1 g
KOHLENHYDRATE
14,5 g

Zubereitung

BILDER AUSBLENDEN
Schritt 1
Mascarpone (250 g) , vegane Schlagsahne (180 ml) , Zitronensaft (1) , Vanille-Extrakt (5 ml) und Zucker (40 g) in einen Mixer geben und mixen, bis alles gut kombiniert ist.
Schritt 2
Die cremige Masse in kleine Dessertgläser oder -tassen füllen.
Schritt 3
Die Mousse für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank kalt stellen. Mit Zitronenschale und Zitronenscheiben (1/2) garnieren und gekühlt servieren.
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Nährwerte pro Person
Kalorien
478
% Täglicher Wert*
Gesamt Fett
48,2 g
62%
Gesättigtes Fett
33,1 g
166%
Trans Fett
0,6 g
--
Cholesterin
142,0 mg
47%
Gesamt Kohlenhydrate
14,5 g
5%
Nahrungsfasern
0,9 g
3%
Zucker
12,3 g
--
Eiweiss
6,1 g
12%
Natrium
35,9 mg
2%
Vitamin D
0,7 µg
3%
Kalzium
128,7 mg
10%
Eisen
0,2 mg
1%
Kalium
90,3 mg
2%